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Mizzis Küchenblock

Der Genussblog von Hädecke

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  • Miso Maple, geröstetes Wurzelgemüse auf dem Blech, Rezeptbild aus dem Buch miso

    Rezept für den Grill: Miso Maple Wurzelgemüse

    von Jule

    Eben noch auf dem Grill bei den Barocken Gartentagen in Ludwigsburg, jetzt schon als Rezept auf Mizzis Küchenblock.

    30. April 2023
    Kommentare 0
    Rezepte, Veranstaltungen
  • Artischocken auf dem Markt in Frankreich

    Rezept der Woche: Artischocken in Olivenöl

    von Jule

    Jetzt ist die Zeit für frische, kleine Artischocken! Und damit man den Geschmack noch ein wenig konservieren kann und außerhalb der Saison genießen, haben wir bei Alain Ducasse gestöbert und ein simples Einmachrezept gefunden.

    28. April 2023
    Kommentare 0
    Rezept der Woche, Rezepte
  • Rezept für Dätschet, Weihe, Blooz

    Rezept: Dätschet

    von Jule

    Ein Rezept und viele Namen: Das süddeutsche Backwerk ist auch als Wähe, Dinnete, Blooz oder Deie bekannt (um nur einige zu nennen). Zeit, sich den äußerst beliebten Fladen mal genauer anzuschauen!

    21. April 2023
    Kommentare 0
    Rezepte
  • Rhabarber auf einem Holzbrett, vorbereitet in Stücke geschnitten für eine Rhabarber-Baisertorte

    Rezept der Woche: Rhabarber-Baisertorte

    von Jule

    Baiser! Da öffnen sich doch meine Augen gleich sperrangelweit. Das Wunderwerk aus Zucker und Eiweiß bringt auch mich dazu, Rhabarber endlich zu lieben.

    19. April 2023
    Kommentare 0
    Rezept der Woche, Rezepte
  • Brotpudding aus Kuba

    Rezept: Kubanischer Brotpudding

    von Jule

    Eine ideale Resteverwertung und dazu auch noch süß! Besser kann’s ja kaum werden. Doch – wenn Kuba mit im Spiel ist.

    15. April 2023
    Kommentare 0
    Rezepte
  • Rezept Moqueca de peixe, Fischeintopf, Bahia, Brasilien

    Rezept der Woche: Moqueca de peixe

    von Jule

    Lateinamerika lockt mit vielen kulinarischen Genüssen. Bei uns im Verlag steht ein Land ganz weit oben auf der Liste: Brasilien.

    11. April 2023
    Kommentare 0
    Rezept der Woche, Rezepte
  • Chicken Wings aus dem Buch Texas BBQ

    Rezept der Woche: Smoky Chicken Wings

    von Jule

    Diese Wings aus Texas-BBQ sind der ideale Einstieg in die Welt des langsamen und gechillten Grillens.

    6. April 2023
    Kommentare 0
    Nachgekocht, Rezept der Woche, Rezepte
  • Bao Buns bzw. Gua Baos mit Schweinebrust gefüllt, Koriander, Gurke, Erdnüsse auf einem länglichen Teller

    Rezept der Woche: Gua Baos

    von Jule

    Am Montag in der Heimbürokantine ausprobiert und heute auf dem Küchenblock: Teigtaschen im Kermit-Format!

    30. März 2023
    Kommentare 0
    Rezept der Woche, Rezepte
  • Rosenkohl mit Zitrone und Rosmarin

    Rezept der Woche: Rosenkohl-Pasta mit Lardo

    von Jule

    Wer Rosenkohl liebt, sollte jetzt noch die letzten Tage im März ausnutzen. Wer ihn nicht so sehr mag, hat nach wie vor was verpasst. ;)

    22. März 2023
    Kommentare 0
    Nachgekocht, Rezept der Woche
  • Teller mit Feige, Frischkäse und knusprigem Nuss-Olive-Topping

    Rezept der Woche: Granola mit Nüssen, Oregano und Oliven

    von Jule

    Bei der letzten Heimbürokantine ging es knusprig zu! Granola stand auf dem Programm und eines der beiden Rezepte möchte ich euch heute vorstellen. Eine pikante Granola-Variante, die super zu Salaten oder auch Eierspeisen passt.

    6. März 2023
    Kommentare 0
    Rezept der Woche, Rezepte

Nachgekocht

Chicken Wings aus dem Buch Texas BBQ
6. April 2023

Rezept der Woche: Smoky Chicken Wings

Diese Wings aus Texas-BBQ sind der ideale Einstieg in die Welt des langsamen und gechillten Grillens.

von Jule
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Rosenkohl mit Zitrone und Rosmarin
22. März 2023

Rezept der Woche: Rosenkohl-Pasta mit Lardo

Wer Rosenkohl liebt, sollte jetzt noch die letzten Tage im März ausnutzen. Wer ihn nicht so sehr mag, hat...

von Jule
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Zwei Gläser Chamagner vor festlich geschmückter Wand
5. Januar 2023

Menü der Woche: 4 Rezepte für den Festtagsabend · Teil 2: Amuse

An Weihnachten ausprobiert und für ziemlich gut befunden, kommt heute der „amüsante“ Teil des Menüs – das kleine Amuse...

von Jule
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Festlich geschmükter Teller mit Glas udn Kerze auf Holztisch
3. Januar 2023

Menü der Woche: 4 Rezepte für den Festtagsabend · Teil 1: Dessert

An Weihnachten ausprobiert und für ziemlich gut befunden, lass ich euch gern an diesem Festtagsmenü teilhaben. Und mit zwei...

von Jule
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Rezept der Woche

Artischocken auf dem Markt in Frankreich

Rezept der Woche: Artischocken in Olivenöl

Veröffentlicht von Jule

Jetzt ist die Zeit für frische, kleine Artischocken! Und damit man den Geschmack noch ein wenig konservieren kann und außerhalb der Saison genießen, haben wir bei Alain Ducasse gestöbert...

28. April 2023
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Rezept der Woche, Rezepte
Rhabarber auf einem Holzbrett, vorbereitet in Stücke geschnitten für eine Rhabarber-Baisertorte

Rezept der Woche: Rhabarber-Baisertorte

Veröffentlicht von Jule

Baiser! Da öffnen sich doch meine Augen gleich sperrangelweit. Das Wunderwerk aus Zucker und Eiweiß bringt auch mich dazu, Rhabarber endlich zu lieben.

19. April 2023
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Rezept der Woche, Rezepte
Rezept Moqueca de peixe, Fischeintopf, Bahia, Brasilien

Rezept der Woche: Moqueca de peixe

Veröffentlicht von Jule

Lateinamerika lockt mit vielen kulinarischen Genüssen. Bei uns im Verlag steht ein Land ganz weit oben auf der Liste: Brasilien.

11. April 2023
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Rezept der Woche, Rezepte
Chicken Wings aus dem Buch Texas BBQ

Rezept der Woche: Smoky Chicken Wings

Veröffentlicht von Jule

Diese Wings aus Texas-BBQ sind der ideale Einstieg in die Welt des langsamen und gechillten Grillens.

6. April 2023
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Nachgekocht, Rezept der Woche, Rezepte

Der Verlag

Hädecke ist ein traditonsreicher Kochbuchverlag aus der Nähe von Stuttgart. Wir sind ein Familienunternehmen und seit 1919 schlägt unser Herz für Feines aus Küche & Keller. Auf Mizzis Küchenblock stellen wir Ihnen die schönsten Rezepte aus unseren Neuerscheinungen vor, stellen die Rezepte unter der Rubrik Nachgekocht auf den Prüfstand und schreiben über aktuelle und interessante Themen für Genießer.

AKtuelles Lieblingszitat

Du bist, was du isst, sagt man. Essen ist Erinnerung.

Wibke Ladwig, »Geschichten aus der Heimbürokantine«

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Aus dem Verlag

Edamame Salat mit Rettich und Miso-Dressing
Allgemein, Rezept der Woche, Veranstaltungen, Verlag

Kochen in der Heimbürokantine: Edamame-Salat mit Miso-Dressing

Und wieder haben wir es getan! Wibke und ich haben uns in der Heimbürokantine vergnügt und diese Mal konnte ich sie (endlich!) von der Macht des Miso überzeugen.

8. April 2021
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Auberginenmayonnaise
Rezept der Woche, Verlag

Rezept(e) der Woche :: Dips von Alain Ducasse Vol 2

Vergangene Woche haben wir euch die ersten beiden grünen Dips von Alain Ducasse vorgestellt, die Jule zusammen mit Jens von Kochhelden.TV live gezaubert hatte. Hier gibt’s jetzt einen Nachschlag....

22. Mai 2020
Kommentare 0
Sauerampferdip
Rezept der Woche, Verlag

Rezept(e) der Woche :: Grüne Dips von Alain Ducasse

Ausgedehnte Grillpartys mit Freunden sind zwar momentan nicht angesagt, aber mit der Familie, oder zu zweit, kann man es sich ja – je nach Teilnehmern auch mit Abstand –...

13. Mai 2020
Kommentare 0

Neue Hädecke-Bücher

Hier könnt ihr einen Blick in unser breites Genussbuch-Programm werfen.

Küchenwolke

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