Mizzis Küchenblock

Rezept für den Grill: Miso Maple Wurzelgemüse

Eben noch auf dem Grill bei den Barocken Gartentagen in Ludwigsburg, jetzt schon als Rezept auf Mizzis Küchenblock.

Rezept der Woche: Artischocken in Olivenöl

Jetzt ist die Zeit für frische, kleine Artischocken! Und damit man den Geschmack noch ein wenig konservieren kann und außerhalb der Saison genießen, haben wir bei Alain Ducasse gestöbert und ein simples Einmachrezept gefunden.

Rezept: Dätschet

Ein Rezept und viele Namen: Das süddeutsche Backwerk ist auch als Wähe, Dinnete, Blooz oder Deie bekannt (um nur einige zu nennen). Zeit, sich den äußerst beliebten Fladen mal genauer anzuschauen!

Rezept der Woche: Rhabarber-Baisertorte

Baiser! Da öffnen sich doch meine Augen gleich sperrangelweit. Das Wunderwerk aus Zucker und Eiweiß bringt auch mich dazu, Rhabarber endlich zu lieben.

Rezept: Kubanischer Brotpudding

Eine ideale Resteverwertung und dazu auch noch süß! Besser kann’s ja kaum werden. Doch – wenn Kuba mit im Spiel ist.

Rezept der Woche: Moqueca de peixe

Lateinamerika lockt mit vielen kulinarischen Genüssen. Bei uns im Verlag steht ein Land ganz weit oben auf der Liste: Brasilien.

Rezept der Woche: Smoky Chicken Wings

Diese Wings aus Texas-BBQ sind der ideale Einstieg in die Welt des langsamen und gechillten Grillens.

Rezept der Woche: Gua Baos

Am Montag in der Heimbürokantine ausprobiert und heute auf dem Küchenblock: Teigtaschen im Kermit-Format!

Rezept der Woche: Rosenkohl-Pasta mit Lardo

Wer Rosenkohl liebt, sollte jetzt noch die letzten Tage im März ausnutzen. Wer ihn nicht so sehr mag, hat nach wie vor was verpasst. ;)

Rezept der Woche: Granola mit Nüssen, Oregano und Oliven

Bei der letzten Heimbürokantine ging es knusprig zu! Granola stand auf dem Programm und eines der beiden Rezepte möchte ich euch heute vorstellen. Eine pikante Granola-Variante, die super zu Salaten oder auch Eierspeisen passt.