Mizzis Küchenblock

Miso-Kochkurs mit Verlegerin

Endlich war es soweit: Der erste Kochkurs in Kooperation mit Beate’s FeinkostBar in WdSt-Merklingen 2020 konnte starten. Und wir hatten uns erneut „Miso“ als Thema ausgesucht, da die Nachfrage nach der Feuertaufe im Dezember 2019 mehr als laut danach gerufen hatte.

Rezept der Woche: Lasagne mit Kürbis und Pecorino

Wir nehmen ja gerne aktuelle Trends auf und präsentieren euch heute entgegen den normalerweise in dieser Jahreszeit empfohlenen Gerichte zum Abnehmen zur Abwechslung echtes Soulfood mit ein paar Kalorien. Unsere Rezept der Woche: Lasagne mit Kürbis, Rosmarin und Pecorino.

Hädecke im Regionalfernsehen :: Rezept Nr. 2 :: Brokkoli-Ingwer-Sauce

Wir waren gestern tatsächlich im Fernsehen! Es ist ein richtig schöner Beitrag geworden. Und den könnt ihr ab sofort auch in der Mediathek bewundern (Link im Beitrag). Rezept Nummer 2 stellen wir euch heute vor: Eine Brokkoli-Ingwer-Sauce aus einem unserer Bestseller im Programm.

regio-tv zu Gast bei Hädecke :: Rezept Nr. 1: Chicorée in Schinken

Wir hatten im Dezember das große Vergnügen, dem Team von regio.tv für die Region Böblingen zwei gesunde Gerichte für die Winterzeit vor laufender Kamera vorzustellen. Im Ladengeschäft von »Live your Food« im Nachbarort Merklingen hatten wir uns dafür auch die beste Atmosphäre ausgesucht. Heute stellen wir euch Rezept Nummer 1 von Alain Ducasse vor, das wir nachgekocht haben. Morgen folgt Winterrezept Nummer 2.

Entspannung im Quadrat :: Drei-Gänge-Menü

Noch keine Idee für ein Weihnachtsmenü und sowieso total im Stress? Wir hätten da ein sehr entspanntes Drei-Gänge-Menü, bei dem der Ofen durchgehend wohlig warm bleibt und als Kaminersatz die Wohnung heizt.

Weihnachts-Menü Teil 4: Kokos-Reis-Waffeln

Wie? Seid ihr immer noch nicht satt und zufrieden? War das nicht genug Weihnachtsüßkram in diesem Jahr? Könnt ihr Zimtsterne, Spekulatius, Vanillekipferln & Co. überhaupt noch sehen?

Weihnachts-Menü Teil 3 – Kalbsbäckchen

Den Hauptgang meines diesjährigen Weihnachtsmenüs (2013) habe ich wie versprochen aus meinem Buch Foodblogs und ihre besten Rezepte gewählt. Und ihr könnt euch denken von wem das Rezept für das Festessen kommt? Stimmt! Astrid Paul (Arthurs Tochter Kocht), die Königin der Kalbsbäckchen, hat dieses himmlische Rezept exklusiv für mein Buch entwickelt: Kalbsbäckchen in Malzbiersauce mit Kartoffelpudding und Karottenchips. Und Alexander Hansen (Chef Hansen) hatte auch...

Weihnachts-Menü Teil 1 – Rucola-Salat mit Birnen

Weihnachten – das Fest der Sentimentalität: Himmlischer Kerzenschein, glitzernder Puderzuckerschnee, discoartig blinkende Schaufenster, Bratenduft, zuckersüßer Glühwein, klingelnde Glöckchen, schillernde Lamettabäume, Nikolausmützen, Tannenduft, Liebesäpfel und gebrannte Mandeln, bunte Geschenke und glänzende Kinderaugen. Die schönste Zeit des Jahres?