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Rezept der Woche :: Ulmer Brot
Selber Brot zu backen ist einfach ein tolles Erlebnis. Die Wohnung duftet wie eine Backstube, man hat warmes, frisches Brot zuhause und weiß außerdem genau was drin ist. Wer nicht gerade einen guten Handwerksbetrieb um die Ecke hat, den er derzeit vor allem unterstützen will, dem sei dieses einfache Brotrezept für den Anfang ans Herz gelegt.
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Anke von Heyl :: Kulturtussi :: Boeuf Bourgignon
Wir sammeln aus allen Genussbereichen Beiträge für #genusstrotztkrise und heute gibt es endlich wieder ein Interview, dieses Mal aus dem Bereich Kultur. Das Kunst und Genuss schon immer untrennbar miteinander verbunden sind, davon könnt ihr euch beim Beitrag Anke von Heyl überzeugen.
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Rezept der Woche: Pizza und Focaccia à la Beethoven
Während gestern überall in Deutschland die Fenster aufgingen und die Menschen gemeinsam musizierten, war meine Ode an die Freude eine, die sich über den gesamten Spätnachmittag erstreckte. Kleine Pizza aus Resten und eine Focaccia als Mitbringsel für’s Büro.
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Oliver Hess :: RheinMain BBQ
Nach 10 Minuten hatte ich die erste Mail im Posteingang zu unserer Aktion #genusstrotztkrise . Und die kam von Oliver Hess, der im Catering und als Showkoch und Gastroautor vornehmlich in Hessen tätig ist. Der passende Buchtipp kommt von Bernhard Schäfer aus der Buchhandlung Buchland in Bad Wildungen in Nordhessen.
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#genusstrotztkrise
Für die kommenden Wochen starten wir eine Aktion unter dem Hashtag #genusstrotztkrise . Wir wollen damit Selbständigen und Freiberuflern, die es derzeit besonders trifft, vorstellen, Buchtipps und Rezepte teilen, die uns in diesen Zeiten vielleicht besonders gut tun. Denn ein gutes Essen beruhigt die Seele.
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Tom Yam – die Nationalsuppe Thailands
Wir bleiben beim Thema Suppe, denn wer jetzt sich und seinen Körper stärken will – und gleichzeitig ein wenig auf Vorrat kochen –, für den sind hausgemachte Brühen ein Muss!
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Miso-Tofu-Ramen · Rezept der Woche
Don’t panic and slurp some soup: Unser Rezept der Woche mit einer tollen Kombination aus Miso und Tofu vereint in einer fein duftenden Ramen.
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Miso-Kochkurs mit Verlegerin
Endlich war es soweit: Der erste Kochkurs in Kooperation mit Beate’s FeinkostBar in WdSt-Merklingen 2020 konnte starten. Und wir hatten uns erneut „Miso“ als Thema ausgesucht, da die Nachfrage nach der Feuertaufe im Dezember 2019 mehr als laut danach gerufen hatte.
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Rezept der Woche: Lasagne mit Kürbis und Pecorino
Wir nehmen ja gerne aktuelle Trends auf und präsentieren euch heute entgegen den normalerweise in dieser Jahreszeit empfohlenen Gerichte zum Abnehmen zur Abwechslung echtes Soulfood mit ein paar Kalorien. Unsere Rezept der Woche: Lasagne mit Kürbis, Rosmarin und Pecorino.
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Hädecke im Regionalfernsehen :: Rezept Nr. 2 :: Brokkoli-Ingwer-Sauce
Wir waren gestern tatsächlich im Fernsehen! Es ist ein richtig schöner Beitrag geworden. Und den könnt ihr ab sofort auch in der Mediathek bewundern (Link im Beitrag). Rezept Nummer 2 stellen wir euch heute vor: Eine Brokkoli-Ingwer-Sauce aus einem unserer Bestseller im Programm.