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Mizzis Küchenblock

Der Genussblog von Hädecke

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  • Lasagne nit Spinat, Ricotta und Walnüssen

    Rezept der Woche · Grüne Lasagne mit Ricotta

    von Jule

    Ihr wollt also eindeutig Schichtbetrieb – also gibt’s diese Woche eine herrlich grüne Lasagne mit Ricotta und Nüsschen aus einem meiner Lieblings-Kochbücher!

    18. Februar 2021
    Kommentare 0
    Rezept der Woche
  • Gulasch

    Szegediner Gulasch · Rezept der Woche

    von Jule

    Das war dieses Mal ein eindeutiges Votum! Sicherlich hat euch Schorsch in unserem Insta-Live-Beitrag am Montag schon den Mund wässrig gemacht. Denn dieses Gulasch stand bzw. steht bei seiner Familie immer auf dem Herd während der Fasnetszeit.

    12. Februar 2021
    Kommentare 0
    Rezept der Woche
  • Brezelpizza von Eberhard Braun

    Närrisches Partygebäck · die Brezel-Pizza von Eberhard Braun

    von Jule

    Heute um 11:11 Uhr wär sie eigentlich in die Vollen gestartet, die närrische Zeit. Als kleines Trostpflaster und für ein klein wenig Feierfeeling zuhause gibt’s ein schnelles Partygebäck von Schmeck den Süden-Koch Eberhard Braun bei uns auf dem Küchenblock: seine Interpretation der Brizza.

    11. Februar 2021
    Kommentare 0
    Allgemein, Rezepte
  • Fasnetsküchle

    Gebäck zur Fasnachtszeit · Fasnetsküchle vom Schorsch

    von Jule

    Es gibt nix besseres als frische, warme Fasnetsküchle! Und dann am besten noch vom Küchenprofi gebacken. Die Obergenusshexe aus dem Gasthaus „Unser Lamm“ stand mir gestern auf Instagram Rede und Antwort zum traditionellen Schmalzgebäck. Das Rezept dazu gibt’s heute hier.

    9. Februar 2021
    Kommentare 0
    Allgemein, Rezepte, Veranstaltungen
  • Kichererbsen auf einem Blech

    Kichererbsen-Curry · Rezept der Woche

    von Jule

    Ihr liebt offenbar knappe Entscheidungen! Aber ich geb’s gern zu: Auch ich konnte mich bei den beiden Rezepten aus einem meiner Lieblingsbücher kaum entscheiden. Mit 53% gewinnt »Papadum Preach« den kulinarischen Song-Wettbewerb knapp.

    5. Februar 2021
    Kommentare 0
    Bücher, Rezept der Woche
  • suesskartoffel-tajine

    Süßkartoffel-Tajine • Rezept der Woche

    von Jule

    Dass die Entscheidungen immer so knapp ausfallen, spricht offenbar für die Rezeptauswahl. In der Insta-Story habt ihr zugunsten der Tajine mit gerösteten Süßkartoffeln entschieden. Und die ist fast schon weihnachtlich mit Ingwer, Zimt und Honig.

    28. Januar 2021
    Kommentare 0
    Bücher, Rezept der Woche
  • Chinakohlroulade in Kokosmilch

    Chinakohl-Rouladen in Kokos · Rezept der Woche

    von Jule

    Vergangene Woche war direkt klar: Ihr wollt die Suppe! Heute fällt das Ergebnis doch etwas knapper aus. Heute gibt es: Die vegetarischen Chinakohlrouladen in Kokos. Super fix, minimal exotisch und vegetarisch.

    21. Januar 2021
    Kommentare 0
    Bücher, Rezept der Woche
  • Knoblauchcremesuppe mit Parmesan

    Knoblauch-Cremesuppe • Rezept der Woche

    von Jule

    Dieses Ergebnis war eindeutig: Bei unserer aktuellen „Entweder…oder“-Rezeptfrage auf Instagram waren mehr als 80 Prozent ganz klar für dieses schöne wärmende und gleichzeitig auch noch durchaus gesunde Süppchen aus dem Buch „Zwiebeln und Knoblauch“. Vampire habe da absolut nix zu lachen!

    14. Januar 2021
    Kommentare 0
    Bücher, Rezept der Woche

Nachgekocht

Brasilianischer Geflügel-Garnelen-Eintopf
7. September 2020

Rezept der Woche :: Xinxim de Galinha

Urlaubsgefühle und -sehnsüchte am Wochenende wurden mit diesem brasilianischen Geflügel-Garnelen-Eintopf bekämpft. Und sofort wägt man sich am wundervollen Strand...

von Jule
Kommentare 0
9. Januar 2020

Hädecke im Regionalfernsehen :: Rezept Nr. 2 :: Brokkoli-Ingwer-Sauce

Wir waren gestern tatsächlich im Fernsehen! Es ist ein richtig schöner Beitrag geworden. Und den könnt ihr ab sofort...

von Jule
Kommentare 2
1. Juni 2017

Tarte Tawäng :: Apfeltarte à la Rock’n’roll

Heute will euch eines meiner all-time favourite-Rezepte zum Brunch vorstellen: Die Apfel-Thymian-Tarte aus einem meiner Lieblinsgkochbücher »Killing me Soufflé«

von Jule
Kommentare 2
23. Dezember 2016

Entspannung im Quadrat :: Drei-Gänge-Menü

Noch keine Idee für ein Weihnachtsmenü und sowieso total im Stress? Wir hätten da ein sehr entspanntes Drei-Gänge-Menü, bei...

von Jule
Kommentare 0

Rezept der Woche

Lasagne nit Spinat, Ricotta und Walnüssen

Rezept der Woche · Grüne Lasagne mit Ricotta

Veröffentlicht von Jule

Ihr wollt also eindeutig Schichtbetrieb – also gibt’s diese Woche eine herrlich grüne Lasagne mit Ricotta und Nüsschen aus einem meiner Lieblings-Kochbücher!

18. Februar 2021
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Rezept der Woche
Gulasch

Szegediner Gulasch · Rezept der Woche

Veröffentlicht von Jule

Das war dieses Mal ein eindeutiges Votum! Sicherlich hat euch Schorsch in unserem Insta-Live-Beitrag am Montag schon den Mund wässrig gemacht. Denn dieses Gulasch stand bzw. steht bei seiner...

12. Februar 2021
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Rezept der Woche
Kichererbsen auf einem Blech

Kichererbsen-Curry · Rezept der Woche

Veröffentlicht von Jule

Ihr liebt offenbar knappe Entscheidungen! Aber ich geb’s gern zu: Auch ich konnte mich bei den beiden Rezepten aus einem meiner Lieblingsbücher kaum entscheiden. Mit 53% gewinnt »Papadum Preach«...

5. Februar 2021
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Bücher, Rezept der Woche
suesskartoffel-tajine

Süßkartoffel-Tajine • Rezept der Woche

Veröffentlicht von Jule

Dass die Entscheidungen immer so knapp ausfallen, spricht offenbar für die Rezeptauswahl. In der Insta-Story habt ihr zugunsten der Tajine mit gerösteten Süßkartoffeln entschieden. Und die ist fast schon...

28. Januar 2021
Kommentare 0
Bücher, Rezept der Woche

Der Verlag

Hädecke ist ein traditonsreicher Kochbuchverlag aus der Nähe von Stuttgart. Wir sind ein Familienunternehmen und seit 1919 schlägt unser Herz für Feines aus Küche & Keller. Auf Mizzis Küchenblock stellen wir Ihnen die schönsten Rezepte aus unseren Neuerscheinungen vor, stellen die Rezepte unter der Rubrik Nachgekocht auf den Prüfstand und schreiben über aktuelle und interessante Themen für Genießer.

Zitat des Monats

Frohsinn und Heiterkeit würzt jede Mahlzeit.

Deutsches Sprichwort

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…

Aus dem Verlag

Auberginenmayonnaise
Rezept der Woche, Verlag

Rezept(e) der Woche :: Dips von Alain Ducasse Vol 2

Vergangene Woche haben wir euch die ersten beiden grünen Dips von Alain Ducasse vorgestellt, die Jule zusammen mit Jens von Kochhelden.TV live gezaubert hatte. Hier gibt’s jetzt einen Nachschlag....

22. Mai 2020
Kommentare 0
Sauerampferdip
Rezept der Woche, Verlag

Rezept(e) der Woche :: Grüne Dips von Alain Ducasse

Ausgedehnte Grillpartys mit Freunden sind zwar momentan nicht angesagt, aber mit der Familie, oder zu zweit, kann man es sich ja – je nach Teilnehmern auch mit Abstand –...

13. Mai 2020
Kommentare 0
Maultaschen von Georg Barta
#genusstrotztkrise, Bücher, Rezept der Woche

Rezept der Woche :: Maultaschen

Im heutigen Genusstalk auf Instagram plaudern wir mit Küchenchef Georg „Schorsch“ Barta nicht nur über #genusstrotztkrise sondern auch über des Schwaben liebstes Kind, das derzeit nicht nur in sondern...

28. April 2020
Kommentare 2

Neue Hädecke-Bücher

Hier könnt ihr unser Genussbuch-Programm für das kommende Frühjahr 2020 anschauen.

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