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Mizzis Küchenblock

Der Genussblog von Hädecke

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  • Knoblauchcremesuppe mit Parmesan

    Knoblauch-Cremesuppe • Rezept der Woche

    von Jule

    Dieses Ergebnis war eindeutig: Bei unserer aktuellen „Entweder…oder“-Rezeptfrage auf Instagram waren mehr als 80 Prozent ganz klar für dieses schöne wärmende und gleichzeitig auch noch durchaus gesunde Süppchen aus dem Buch „Zwiebeln und Knoblauch“. Vampire habe da absolut nix zu lachen!

    14. Januar 2021
    Kommentare 0
    Bücher, Rezept der Woche
  • fusilli mit honig und walnüssen

    #SchmauseSamstag :: World Pasta Day :: Fusilli con noci e miele

    von Jule

    Hach, wie gut sich das wieder trifft! Heute ist World Pasta Day und wir posten das passende Rezept aus der Livestream-Session vergangene Woche von Loretta. Super simple, super schnell, super lecker, echt toskanisch.

    25. Oktober 2020
    Kommentare 2
    #schmausesamstag, Rezept der Woche, Veranstaltungen
  • Butter-Couscous

    #SchmauseSamstag :: Rezepte :: Tajine

    von Jule

    Ein ganzer Tag Livestream, die Leitungen haben gehalten! Wir hatten bei unserer kulinarischen Reise um die Welt gemeinsam mit Serkan Güzelçoban den Orient besucht und diese fantastische Lamm-Tajine mit Couscosu zubereitet.

    19. Oktober 2020
    Kommentare 0
    #schmausesamstag, Veranstaltungen
  • Tempeh Bolognese

    Rezept der Woche :: Fake Bolognese

    von Jule

    Eine vegane Alternative zum Italien-Klassiker und dann auch noch inspiriert von der asiatischen Küche. Die euroasiatische Bolognese ist schnell gemacht und eine tolle Inspiration für weitere Kombis dieser Art!

    18. September 2020
    Kommentare 0
    Bücher, Rezept der Woche
  • Brasilianischer Geflügel-Garnelen-Eintopf

    Rezept der Woche :: Xinxim de Galinha

    von Jule

    Urlaubsgefühle und -sehnsüchte am Wochenende wurden mit diesem brasilianischen Geflügel-Garnelen-Eintopf bekämpft. Und sofort wägt man sich am wundervollen Strand von Bahia und lauscht den Wellen.

    7. September 2020
    Kommentare 0
    Nachgekocht, Rezept der Woche
  • Summer Rolls mit Räuchertofu

    Rezept der Woche :: Summer Rolls mit Tofu

    von Jule

    Ja, es ist zweifelsohne ganz schön warm. Nachdem es mal zwischendurch eine kurze Gewitter-Abkühlung gab, steigt das Thermometer wieder ordentlich. Da hilft nur schön viel Trinken und leichtes Essen, das nicht zu aufwändig ist. So wie diese kleinen Sommerröllchen von Claudia Zaltenbach.

    21. August 2020
    Kommentare 0
    Bücher, Rezept der Woche
  • Röstitaler mit Schalotten und Steinpilzen

    Rezept der Woche :: Gefüllter Röstitaler mit Schalotten und Steinpilzen

    von Jule

    Wir gewinnen drei Silbermedaillen beim diesjährigen Wettbewerb der GAD. Und Sternekoch Achim Schwekendiek gewinnt zum 25. Mal in Folge einen Michelin-Stern. Heute gibt’s daher ein Rezept aus seinem Buch »Zwiebeln & Knoblauch«.

    7. August 2020
    Kommentare 0
    Rezept der Woche
  • Rezept der Woche :: Safran-Campari-Sorbet

    von Jule

    Überflüssig zu erwähnen, dass es ganz schön heiß ist momentan ;) Da kommt ein erfrischendes Sorbet genau richtig. Was als Drink funktioniert, kann als Dessert nur gewinnen!

    31. Juli 2020
    Kommentare 0
    Rezept der Woche
  • Tom Yam – die Nationalsuppe Thailands

    von Jule

    Wir bleiben beim Thema Suppe, denn wer jetzt sich und seinen Körper stärken will – und gleichzeitig ein wenig auf Vorrat kochen –, für den sind hausgemachte Brühen ein Muss!

    11. März 2020
    Kommentare 0
    Rezept der Woche

Nachgekocht

Brasilianischer Geflügel-Garnelen-Eintopf
7. September 2020

Rezept der Woche :: Xinxim de Galinha

Urlaubsgefühle und -sehnsüchte am Wochenende wurden mit diesem brasilianischen Geflügel-Garnelen-Eintopf bekämpft. Und sofort wägt man sich am wundervollen Strand...

von Jule
Kommentare 0
9. Januar 2020

Hädecke im Regionalfernsehen :: Rezept Nr. 2 :: Brokkoli-Ingwer-Sauce

Wir waren gestern tatsächlich im Fernsehen! Es ist ein richtig schöner Beitrag geworden. Und den könnt ihr ab sofort...

von Jule
Kommentare 2
1. Juni 2017

Tarte Tawäng :: Apfeltarte à la Rock’n’roll

Heute will euch eines meiner all-time favourite-Rezepte zum Brunch vorstellen: Die Apfel-Thymian-Tarte aus einem meiner Lieblinsgkochbücher »Killing me Soufflé«

von Jule
Kommentare 2
23. Dezember 2016

Entspannung im Quadrat :: Drei-Gänge-Menü

Noch keine Idee für ein Weihnachtsmenü und sowieso total im Stress? Wir hätten da ein sehr entspanntes Drei-Gänge-Menü, bei...

von Jule
Kommentare 0

Rezept der Woche

Knoblauchcremesuppe mit Parmesan

Knoblauch-Cremesuppe • Rezept der Woche

Veröffentlicht von Jule

Dieses Ergebnis war eindeutig: Bei unserer aktuellen „Entweder…oder“-Rezeptfrage auf Instagram waren mehr als 80 Prozent ganz klar für dieses schöne wärmende und gleichzeitig auch noch durchaus gesunde Süppchen aus...

14. Januar 2021
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Bücher, Rezept der Woche
fusilli mit honig und walnüssen

#SchmauseSamstag :: World Pasta Day :: Fusilli con noci e miele

Veröffentlicht von Jule

Hach, wie gut sich das wieder trifft! Heute ist World Pasta Day und wir posten das passende Rezept aus der Livestream-Session vergangene Woche von Loretta. Super simple, super schnell,...

25. Oktober 2020
Kommentare 2
#schmausesamstag, Rezept der Woche, Veranstaltungen
Tempeh Bolognese

Rezept der Woche :: Fake Bolognese

Veröffentlicht von Jule

Eine vegane Alternative zum Italien-Klassiker und dann auch noch inspiriert von der asiatischen Küche. Die euroasiatische Bolognese ist schnell gemacht und eine tolle Inspiration für weitere Kombis dieser Art!

18. September 2020
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Bücher, Rezept der Woche
Brasilianischer Geflügel-Garnelen-Eintopf

Rezept der Woche :: Xinxim de Galinha

Veröffentlicht von Jule

Urlaubsgefühle und -sehnsüchte am Wochenende wurden mit diesem brasilianischen Geflügel-Garnelen-Eintopf bekämpft. Und sofort wägt man sich am wundervollen Strand von Bahia und lauscht den Wellen.

7. September 2020
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Nachgekocht, Rezept der Woche

Der Verlag

Hädecke ist ein traditonsreicher Kochbuchverlag aus der Nähe von Stuttgart. Wir sind ein Familienunternehmen und seit 1919 schlägt unser Herz für Feines aus Küche & Keller. Auf Mizzis Küchenblock stellen wir Ihnen die schönsten Rezepte aus unseren Neuerscheinungen vor, stellen die Rezepte unter der Rubrik Nachgekocht auf den Prüfstand und schreiben über aktuelle und interessante Themen für Genießer.

Zitat des Monats

Frohsinn und Heiterkeit würzt jede Mahlzeit.

Deutsches Sprichwort

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…

Aus dem Verlag

Auberginenmayonnaise
Rezept der Woche, Verlag

Rezept(e) der Woche :: Dips von Alain Ducasse Vol 2

Vergangene Woche haben wir euch die ersten beiden grünen Dips von Alain Ducasse vorgestellt, die Jule zusammen mit Jens von Kochhelden.TV live gezaubert hatte. Hier gibt’s jetzt einen Nachschlag....

22. Mai 2020
Kommentare 0
Sauerampferdip
Rezept der Woche, Verlag

Rezept(e) der Woche :: Grüne Dips von Alain Ducasse

Ausgedehnte Grillpartys mit Freunden sind zwar momentan nicht angesagt, aber mit der Familie, oder zu zweit, kann man es sich ja – je nach Teilnehmern auch mit Abstand –...

13. Mai 2020
Kommentare 0
Maultaschen von Georg Barta
#genusstrotztkrise, Bücher, Rezept der Woche

Rezept der Woche :: Maultaschen

Im heutigen Genusstalk auf Instagram plaudern wir mit Küchenchef Georg „Schorsch“ Barta nicht nur über #genusstrotztkrise sondern auch über des Schwaben liebstes Kind, das derzeit nicht nur in sondern...

28. April 2020
Kommentare 0

Neue Hädecke-Bücher

Hier könnt ihr unser Genussbuch-Programm für das kommende Frühjahr 2020 anschauen.

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