Rezept: Dätschet
Ein Rezept und viele Namen: Das süddeutsche Backwerk ist auch als Wähe, Dinnete, Blooz oder Deie bekannt (um nur einige zu nennen). Zeit, sich den äußerst beliebten Fladen mal genauer anzuschauen!
Alle Artikel mit dem Schlagwort: Baden-Württemberg
Rezept der Woche :: Maultaschen
Im heutigen Genusstalk auf Instagram plaudern wir mit Küchenchef Georg „Schorsch“ Barta nicht nur über #genusstrotztkrise sondern auch über des Schwaben liebstes Kind, das derzeit nicht nur in sondern auch auf aller Munde ist: das Maultäschle.
Rezept der Woche :: Gaisburger Marsch
In der Hädecke-Instagram-Story hatte ich vor kurzem von einem meiner Leibgerichte geschwärmt, dem Gaisburger Marsch. Meine Mama (und Senior-Lektorin des Verlags) kocht dieses Rezept gerne für die ganze Familie als Seelenfutter in stressigen Zeiten.
Rezept der Woche :: Ulmer Brot
Selber Brot zu backen ist einfach ein tolles Erlebnis. Die Wohnung duftet wie eine Backstube, man hat warmes, frisches Brot zuhause und weiß außerdem genau was drin ist. Wer nicht gerade einen guten Handwerksbetrieb um die Ecke hat, den er derzeit vor allem unterstützen will, dem sei dieses einfache Brotrezept für den Anfang ans Herz gelegt.
Unterwegs auf der Frankfurter Buchmesse #fbm14 :: Tag 3
Fragen, Freude, Foodblogger, Freunde, famoses (Fr)Essen und Fierenschleuder. Jule über ihren Messealltag auf der Frankfurter Buchmesse.
Nachgekocht: Weiberwirtschaften Baden-Württemberg
In Baden-Württemberg war ich in meinem Leben selten, aber nun mache ich mich auf zu einer kulinarischen Reise in’s Ländle, zwischen Odenwald, Schwarzwald und Bodensee zu den „Refugien für Leib und Seele“ und 3 von den 30 Wirtinnen und ihren Lieblingsrezepten. Aber wie komme ich da hin? Beim Stichwort „schwäbisch“ kommt mir ein Lied in den Sinn, das mir früher mein Opa vorgesungen hat und mir wegen des eigenwilligen Dialekts in Erinnerung ist: „Auf dr schwäbsche Eisebahne gibt’s gar viele Haltstatione, Schtuegert, Ulm ond Biberach, Meckebeure, Durlesbach. Rulla, rulla, rullala…“