Rezept der Woche: Moqueca de peixe
Lateinamerika lockt mit vielen kulinarischen Genüssen. Bei uns im Verlag steht ein Land ganz weit oben auf der Liste: Brasilien.
Lateinamerika lockt mit vielen kulinarischen Genüssen. Bei uns im Verlag steht ein Land ganz weit oben auf der Liste: Brasilien.
Urlaubsgefühle und -sehnsüchte am Wochenende wurden mit diesem brasilianischen Geflügel-Garnelen-Eintopf bekämpft. Und sofort wägt man sich am wundervollen Strand von Bahia und lauscht den Wellen.
Träumen wir noch vom Sommermärchen, oder sind wir schon mittendrin? Die strahlende Sonne haben wir in Berlin heute für einen lauen Fußballsommerabend jedenfalls auf unserer Seite. Jogis Jungs müssen nur noch die Franzosen nach Hause schicken, und das Sommermärchen ist zum Greifen nah. Warum denn nicht ein bissschen Träumen? Das machen wir im Land der Dichter und Denker viel zu selten. Ich liebe meine Träume. Wenn ich mich in meiner eigenen Parallelwelt befinde, erfahre ich mehr über meine Wünsche und Sehnsüchte. Träume können provozieren, irritieren, stören und uns die Augen öffnen. Träume können Düsternis in Licht umkehren und uns die Wahrheit zeigen. Träume berühren, sind kraftvoll, schöpferisch und energiegeladen. Ich spüre, was mit mir los ist, was mich bewegt, was möglich sein könnte. Alles ist in Bewegung, und das allein durch meine unbewusste Vorstellungskraft. Träumen wir also von einem Sieg, träumen wir uns ins Halbfinale! Für das Siegeressen reisen wir heute ins Gastgeberland der Fußball-WM. cozinha do brasil – Brasilianische Küche von Rio bis Bahia heißt Monika Graffs drittes Buch über die brasilianische Küche, aus …
Zum Abschluss unserer Rezeptwoche entführen wir euch noch in die süße Welt mit einem Dessert aus Brasilien. Aber Obacht, bei den Engelsbäckchen läuft man schnell Gefahr, nicht mehr aufhören zu können (ich spreche da aus Erfahrung ;). Man sollte also entweder ausreichend viel oder vernünftig wenig davon zubereiten.
Für die kälteren Tage genau das Richtige: Das brasilianische Nationalgericht feijoada gibt es in vielen Variationen. Im neuen Buch cozinha do brasil ist der Bohneneintopf ein wenig mitteleuropäisch abgewandelt und außerdem tolle Inspirationsquelle für alle Eintöpfe frei Schnauze.
caldinho de camarões Unser Küchenblock läuft zum Glück wieder stabil und wir haben uns für den Ausfall eine kleine Entschädigung überlegt. Diese Woche gibt es jeden Tag ein Rezept aus unseren aktuellen Neuerscheinungen.
Das kleine Sommerloch meiner Nachgekocht-Rubrik hier im Blog ist endlich vorbei. Der Sommer aber noch lange nicht, denn es geht heiß her! Wir begeben uns auf eine kulinarische Reise nach Brasilien: COOK IT WITH SAMBA ist Claudias Motto beim gleichnamigen Blogevent, dass sie zusammen mit der Gourmet Gallery (die Welt der Kochbücher auf der Frankfurter Buchmesse) auf ihrem Blog »Dinner um Acht« initiiert. Und wir machen – außer Konkurrenz – mit bei der tollen Aktion.
Tag 2 des Blogevents „Jeden Tag ein Buch“ – Blogger stellen ihre Genussbücher vor. Ein Event wie gemacht für uns und wir linsen natürlich auch über den Tellerrand. Heute: „Brasilianisch feiern“ und „Make Believe“, die beiden Lieblingsgenussbücher von Julia Graff.
Neben der Frankfurter Buchmesse im Herbst gibt es für uns einen weiteren festen Termin im Kalender, um neue Bücher zu entdecken und uns einen Überblick über neue Trends – nicht nur auf dem Kochbuchmarkt – zu verschaffen: Die Londoner Buchmesse. Nur die Zeit geht leider immer viel zu schnell vorbei…