Alle Jahre wieder weht ein sanftes Knoblaucharoma durch Berlin. Das ist der erste Vorbote der beginnenden Bärlauch-Saison und weil heute die Sonne so schön scheint und die Arbeit warten kann, schwinge ich mich zusammen mit meinem Kochfreund Enrico vergnügt auf den Drahtesel.
Auch wenn der Frühling seine ersten Anzeichen verkündet – meteorologisch gesehen ist immer noch Winter. Winterzeit bedeutet, für Menschen mit einem schwachen Immunsystem wie mich, Erkältungszeit. Mein persönliches Hausrezept dagegen? Ingwer! Sobald ich ein Anzeichen von Halsschmerzen verspüre, beiße ich in die scharfe Knolle und betäube damit das unangenehme Kratzen, trinke literweise frisch aufgebrühten Ingwer-Zitronentee und natürlich wird auch die gute alte Hühnersuppe damit gewürzt und verfeinert.