Monate: Mai 2020

Zwetschgen

Servicerezept: Pumpernickel-Eis auf Zwetschgen-Ingwer-Röster

Dieses geniale Rezept konnten wir aus Platzgründen leider nicht im Buch vorstellen. Daher zeigen wir es hier und bedanken uns herzlich bei Daniel Engelhardt, dem Küchenchef des Factory Hotels in Münster, der den Klassiker der „Münsterländer Quarkspeise“ völlig neu interpretiert und uns für die Veröffentlichung zur Verfügung gestellt hat, damit es jeder zuhause nachkochen kann. Aber es lohnt sich auf jeden Fall, dieses Dessert bei einem Besuch in Münster direkt vor Ort zu probieren!

Sauerampferdip

Rezept(e) der Woche :: Grüne Dips von Alain Ducasse

Ausgedehnte Grillpartys mit Freunden sind zwar momentan nicht angesagt, aber mit der Familie, oder zu zweit, kann man es sich ja – je nach Teilnehmern auch mit Abstand – zumindest gemütlich machen. Mit dem Kochblogger Jens von Kochhelden.TV hat Jule ein paar wirklich grüne Dips live nachgekocht. Die Rezepte – und wie das alles so war – gibt’s jetzt hier nachzulesen.