• Kulinarische Highlights aus Kuba

    Kulinarische Highlights aus Kuba

    Kuba – ein Reiseziel wie kein anderes! Sonne, weiße Sandstrände, türkisfarbenes Meer stehen im Kontrast zur pulsierenden Hauptstadt Havanna. Schon der amerikanische Schriftsteller Ernest Hemingway verliebte sich in die Insel und lebte – trotz stetiger Rastlosigkeit – über 20 Jahre hier. Doch auch das kubanische Essen hat Einiges zu bieten. Der Markt an kubanischen Kochbüchern boomt: Doch was ist dran an den vielen Geschichten, die um die kulinarischen Highlights des Inselstaats erzählt werden? Im heutigen Blogpost wollen wir dieser Frage nachgehen und auch die Hintergründe der kubanischen Küche beleuchten.

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  • Nachgekocht: Original Fränkisch

    Als ich neulich mit knapp 25 lustgetriebenen Foodbloggern auf kulinarischen Missionen durch Franken getourt bin (wieso, weshalb, warum kann hier und hier gelesen werden), stehe ich am frühen Morgen in der Metzgerei des Naturmetzgers Martin Seefried im fränkischen Abenberg. Mir ist noch ein bisschen schwummrig von der letzten, nie enden wollenden Nacht und den vollen Weingläsern im Essigbrätlein, aber meine Kumpanen und ich werden gleich ein Schwein zu Wurst verarbeiten.

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