• Cacciatore, alla: (ital.): nach Jägerart; Huhn, Kaninchen oder Lamm werden in Rot- oder Weißwein zusammen mit Pilzen, Tomaten und Zwiebeln zubereitet. Gewürzt wird mit Knoblauch, Lorbeer, Rosmarin u.a.

    Wer das Hädecke-Programm gut kennt, wird unter diesem Namen auch das Pseudonym einer bekannten Kochbuchautorin entdecken.
    In Italien gibt es übrigens eine salamino cacciatore.

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