• plow is kurizy · Reiseintopf mit Huhn aus Russland

    plow is kurizy · Reiseintopf mit Huhn aus Russland

    Foto: © Michael Boyny aus Russland

    Bereits zu Silvester hatte Ariane sich schon ein wenig durch das Russland-Buch gekocht. Passend zur Winterolympiade servieren wir euch heute einen russischen Plow, der mit dem Pilaw verwandt ist. Natürlich mit einem extra bunten Bild und dem Hinweis, dass das wunderbar einfache Rezept auch ohne Wintersport hervorragend schmeckt ;)

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  • Crackers & Grissini

    Crackers & Grissini

    Fotos: © Deirdre Rooney aus Crackers & Grissini

    Heute gibt es direkt zwei Rezepte, aber nur eines davon passt auch zum Tierfreitag. Nicht nur weil die Cranberriecrackers mit Buttermilch gemacht werden sondern weil sie auch sehr gut zu Käse passen. Das erste Rezept mit Quinoa und Körnern ist eine tolle Ergänzung zum Salat oder man isst sie einfach mit einem leckeren Chutney oder Relish (Ariane hat schonmal etwas nachgekocht, hier findet ihr vielleicht direkt die passende Ergänzung).

    Der neue Titel in unserer quadratischen Reihe Crackers & Grissini ist voller Ideen für den perfekten Cracker. Vom asiatischen Reiscracker bis zu italienischen Grissini, salzig oder süß, wenn sie duftend aus dem Ofen kommen sind sie vor allem perfekt knusprig! Und selbstgemacht kommen sie auch ohne Zusatzstoffe aus, erweitert ist das im Buch auch mit Tipps für glutenfreie Varianten. Und das Kleingebäck ist richtig vielseitig: egal ob mit etwas Belag zum Aperitif gereicht, in Stücke gebrochen und als Croûton in der Suppe serviert, pur oder nur mit Butter bestrichen als kleiner Snack für zwischendurch oder als raffiniertes Partygebäck.

    Also Ofen an, ran an die Backschüsseln und direkt die ersten beiden Rezepte ausprobieren!

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  • Hefezopf · Rezept der Woche

    Hefezopf · Rezept der Woche

    Foto: © Chris Meier, BFF, Stuttgart aus Original schwäbisch Backen

    Letztes Wochenende habe ich die gefüllten Teigtaschen ausprobiert, dieses Wochenende soll es ein schwäbischer Klassiker sein. Wir haben noch ein paar letzte Gläser Quittengsälz (Quittengelee, Gsälz steht im Schwäbischen aber auch allgemein für Marmelade) im Keller stehen und die brauchen dringend eine gute, frisch gebackene Unterlage. Was passt da besser als ein Hefezopf!

    Wenn ihr am Wochenende lieber etwas Herzhaftes in den Ofen schieben wollt, empfehle ich euch, das Blogevent #Synchronbacken von Zorra und Sandra zu verfolgen (oder, wenn ihr es noch schafft, gleich mitzumachen), die beiden berichten auf Twitter, Facebook, Google+ und Instagram und das wird sicherlich eine spannende Angelegenheit!

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  • Ravioli mit Grünkohl und Pancetta

    Ravioli mit Grünkohl und Pancetta

    Foto: © Pierre Javelle aus Ravioli, Agnolotti, Tortellini & Co.

    Selbstgemachte Ravioli stehen bei mir dieses Wochenende auf dem Plan! Im vergangenen Jahr gab es ja schonmal eine Rezept-Premiere auf dem Block. Und bislang hab ich es noch nicht geschafft, aus Laura Zavans quadratischem Buch etwas nachzukochen. Vielleicht habt ihr ja dieses Wochenende auch Lust es mir gleichzutun, zum Beispiel mit einer winterliche Ravioli-Variante.

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  • Quinoaküchlein mit Sprossen

    Quinoaküchlein mit Sprossen

    Foto: © Philippe Barret & Myriam Gauthier-Moreau aus Keime und Sprossen

    Heute bringen wir ein wenig Frische in euren Speiseplan: Jetzt im Winter sind Sprossen wieder ein echter Renner in der Küche. Die Vitamin-, Mineralstoff- und Enzymbomben sind auch eine gute Ergänzung für jede Diät. Und ihr könnt die Sprossen wirklich kinderleicht zuhause selbst ziehen. Im Buch gibt es neben Rezepten, die weit über die Salatbeilage hinausgehen, auch Tipps für das erfolgreiche Selberziehen in der heimischen Küche.

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  • Reutlinger Mutschel

    Reutlinger Mutschel

    Foto: © Chris Meier, BFF, Stuttgart aus Original schwäbisch backen

    Hattet ihr erholsame Festtage und ein schönes Silvesterfest? Damit die genussreiche Zeit gleich weitergehen kann haben wir für euch ein Rezept aus „Original schwäbisch Backen“ rausgesucht, das wunderbar in die Zeit des Jahreswechsels passt. Die schwäbische Mutschel wird traditionell am Donnerstag nach Dreikönig gebacken, also kommende Woche am 9. Januar 2014. Lasst es euch schmecken!

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  • Weihnachts-Cakepops · Rezept der Woche

    Weihnachts-Cakepops · Rezept der Woche

    Eine echte Abwechslung für die Plätzchenstube gibt es heute mit den Weihnachts-Cakepops von Sandra Müller. So schön verziert sind sie fast zu schade, um reinzubeißen, also auf jeden Fall genügend machen, damit noch was zum Gucken bleibt ;)

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  • Plätzchen · Hagebuttenrauten · Rezept der Woche

    Plätzchen · Hagebuttenrauten · Rezept der Woche

    Die Adventszeit scheint die Blogs reihum schon zu zu beschäftigen – man bereitet sich schon auf Süßes aus dem Ofen vor, wie die Bilder bei Facebook von Alice oder Yushka verraten. Und Herr Grün macht für seine Newsletter-Abonnenten ein Keksspecial. Da passt ein Plätzchen-Rezept doch hervorragend als Rezept der Woche.

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  • Pushup-Cakepops · Mango & Chili · Rezept der Woche

    Pushup-Cakepops · Mango & Chili · Rezept der Woche

    Sonne auf dem Dessertteller für das kommende Wochenende: Die neuen Push-up-Cakepops bringen echte Abwechslung für Süßmäulchen und sind auch auf Partys eine echte Überraschung für die Gäste!

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  • Gewürz-Waffeln · Rezept der Woche

    Gewürz-Waffeln · Rezept der Woche

    Waffelzeit ist ja eigentlich das ganze Jahr über. Jetzt, wo es draußen ein wenig früher dunkel ist, man sich vielleicht am Wochenende zur gemütlichen Kaffee- oder Teerunde trifft passt das folgende Rezept gut zum Brunch oder als Dessert. Die Waffeln sind verfeinert mit allerlei Gewürzen – Ingwer, Zimt, Nelke – und obendrauf gibt es noch als i-Tüpfelchen Ahornsirup-Butter, vielleicht noch mit einem Klecks Sahne oder Früchten ergänzt. Soulfood für nasskalte Tage!

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